Egusi

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Ingrediente: pepita de calabaza molida, aceite de palma, espinaca picada u otra verdura, en G.E lo acostumbramos con bitalif o una verdura llamada green, carne hervido y pescado ahumado para darle este gusto a leña, caldo Maggi, cebolla, ajo a tu gusto, polvo de langostinos pequeñitos y triturados trituradas.

Preparación: cortamos las cebolla y el ajo a nuestro gusto, hervimos nuestro pollo durante 20 minutos, precalentamos nuestra olla durante 2min a fuego lento despues echamos 1 tasita de aceite a fuego medio hasta que tenga un color tipo aceite de oliva sacará mucho humo y puede resultar un tanto molesto pero lo dejamos calentar durante 4 minutos, después echamos la cebolla y el caldo durante 3 min en lo que le vamos moviendo a continuación echamos las espinacas picadas con un vaso de espinacas es suficiente , y lo dejamos cocinar durante unos 8 minutos hasta que este cosido después le agregamos la carne hervida junto con el caldo, y lo dejamos hervir durante 30 minutos en todo este perio de tiempo cada 5 minutos le vamos agregando las gambitas molidas, una cucharita de sal, 4 caldos maggi, las gambitas molidas y un poco de picante. al ya a los 20 minutos le agregamos la calabaza triturada , con dos tasitas es suficiente le agregamos 1 vaso de agua y lo dejamos cocinar durante 10 minutos hasta que este espeso a nuestro gusto y ya esta para comer.

conclusión es una comida un poco pesada de preparar pero que vale la pena .